La Cave du Perche | Nogent-le-Rotrou (Eure-et-Loir) et Bellême (Orne)

La Lettre : Bruits de Cave

La Cave du Perche — 2011-09-23T15:01:08Z

Retrouvez chaque mois les nouveautés ou des évènements dans notre cave

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Bruits de Cave

Prochaine session

2011-01-28T17:07:00Z

le cours unique initiation à la dégustation :

jeudi 18 Avril 2013 à 19h

Dans les Graves à Bordeaux, à la rencontre du Château-Vénus

La Cave du Perche — 2010-12-01T21:24:29Z

Septembre 2010 : visite chez Emmanuelle et Bertrand Amard.

Emmanuelle et Bertrand sont tous deux issus de familles qui travaillent la vigne depuis plusieurs générations. Ce jeune ménage s'est lancé dans l'aventure en 2004, sur les six hectares d'un magnifique terroir de sables et de graves, ce sol pauvre recouvert de graviers qui restitue le soir la chaleur du soleil emmagasinée durant la journée. Ces terres donnent des vins d'une texture douce et veloutée, à boire sur la jeunesse.

Les méthodes de travail sont traditionnelles, avec des labours au printemps pour détruire les mauvaises herbes. Aucun désherbant chimique n'est employé, et la plupart des travaux sont effectués à la main.

Lors de mon passage début septembre, l'ensemble du vignoble bordelais souffrait d'un manque d'eau chronique, entraînant un stress hydrique évident. On pouvait voir que les vignes peu chargées en raisin s'en sortaient mieux que les autres, surtout sur ces terroirs de graves très secs.

Mes photos montrent Bertrand Amard dans ses vignes, à trois semaines des vendanges. A gauche, on peut observer l'espacement des pieds de vigne de Bertrand, ce qui assure la qualité du raisin. Sous l'effet de la sécheresse, les feuilles de vigne commencent hélas à « tourner de l'œil »...

Ce mois-ci, de passage à la Cave, Bertrand m'a dit avoir rentré une récolte magnifique sur la parcelle que nous avions visitée. Préparons -nous à nous régaler sur son 2010 d'ici... 2 ans

Bellême

La Cave du Perche — 2010-10-07T20:34:29Z

16 bis Boulevard Bansard des Bois
61130 BELLEME

mercredi au samedi : 9h30 – 12h30 et 15h – 19h
dimanche : 10h – 12h30

Tél : 02 33 25 16 41

Voulant profiter du dynamisme et du charme de cette petite ville typiquement percheronne, nous avons ouvert en juillet 2010, dans la rue principale, une petite boutique où Isabelle Guillin vous accueillera pour vous guider dans vos choix de vins.

Vous pourrez y retrouver la plupart de notre offre et bénéficier des mêmes conditions de vente et des mêmes offres promotionnelles que celles proposées par la maison mère.

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Nogent le Rotrou

La Cave du Perche — 2010-10-07T20:34:12Z

49 avenue de Paris
28400 Margon

lundi : 15h - 19h
mardi au vendredi : 9h30 - 12h15 et 14h30 - 19h
samedi : 9h – 13h & 14h30 – 19h

lacaveduperche@wanadoo.fr
Tél : 02 37 52 34 72
Fax : 02 37 52 43 05
Mobile : 06 70 64 35 19

La passion d'un métier

Créée en 1987, la Cave du Perche est implantée depuis mai 2010 dans le cadre champêtre et chaleureux d'un vieux bâtiment de ferme, restauré dans le plus pur respect du style percheron. Sur plus de 250 m², nous vous proposons 500 références de vins, alcools et champagnes, et des produits d'épicerie fine, à deux pas du centre-ville de Nogent-le-Rotrou.

Grâce à notre expérience de plus de 20 ans, grâce à notre professionnalisme, nous vous conseillons dans le choix des vins en nous adaptant à votre budget : quotidien, repas de fête, dîners entre amis, cadeaux, grandes occasions...

Le concept même de notre métier est d'entretenir des relations directes avec les vignerons. Chaque bouteille est le fruit de leur travail et de leur passion. Ces hommes et femmes, en lien permanent avec la nature, cherchent à comprendre le terroir, le climat, les cépages, pour produire des vins expressifs, savoureux et authentiques.

Chaque vendredi et samedi, nous vous proposons la dégustation d'un ou plusieurs vins, avec, parfois, la présence d'un vigneron.

Nos temps forts de l'année :

Mi-mai : le "Salon des vignerons". Plus de 15 vignerons vous feront déguster leur production pendant deux jours. Une occasion unique de rencontrer en direct des professionnels passionnés par leur métier.

Mars : soirée dégustation de whiskies. Animée par l'Ecossais Donald, de la maison Dugas. Destinée à une trentaine de personnes. N'hésitez pas à nous contacter pour vous inscrire.

Fin novembre : la fête du Beaujolais Nouveau. Soirée musicale le jeudi soir et le samedi soir autour d'un buffet campagnard, jusqu'à 20h. Il faut savoir maintenir les bonnes traditions françaises !

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